Combo đồ ăn Gà nướng ngũ vị hương & Khoai tây Đà Lạt - MK02
Dinh dưỡng gia đình - Sai lầm lớn khi trần thịt qua nước sôi
Dinh dưỡng gia đình - Sai lầm lớn khi trần thịt qua nước sôi, 124, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Phương Mai, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 17/08/2016 10:49:05
Dùng một ít muối hòa tan trong nước để rửa thịt, muối cũng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt.
Để bảo vệ sức khỏe cho chính gia đình mình, nhiều người đã làm giảm hóa chất và chất bẩn trong thịt bằng cách đun sôi nước rồi cho thịt vào trần qua nhiều lần. Nhưng đây là việc làm hoàn toàn không có tác dụng.
Trần thịt càng làm cho thịt hấp thu các hóa chất và chất bẩn nhiều hơn
Vitamin, axit amin nằm chủ yếu trong tế bào cơ protein. Ngày nay, vấn đề thực phẩm bẩn là mối lo ngại của toàn xã hội. Vì vậy, nhiều người có suy nghĩ đun sôi nước trần lại nhiều lần để loại bỏ hóa chất. Tuy nhiên, đây lại là việc làm hoàn toàn sai lầm và có tác dụng ngược lại.
Khi cho vào nước đun sôi để trần sẽ làm cho thịt biến tính co lại, càng làm cho thịt hấp thu các hóa chất và chất bẩn nhiều hơn, do đó thịt càng trở nên độc.
Thay vào đó khi mua thịt về nên sơ chế rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
Ngoài ra, chúng ta nên dùng một ít muối hòa tan trong nước để rửa thịt, muối cũng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt.
Khi cho vào nước đun sôi để trần sẽ làm cho thịt biến tính co lại, càng làm cho thịt hấp thu các hóa chất và chất bẩn nhiều hơn, do đó thịt càng trở nên độc.
Còn hiện tượng nổi bọt khi luộc thịt có thể là do một phần chất bẩn có trong thịt. Lợn gà chưa được nuôi bằng thức ăn công nghiệp, thịt thường có mùi thơm đặc trưng, khi chế biến, thịt cũng ít khi có hiện tượng nổi váng bọt.
Tuy nhiên, ngày nay, phần vì do môi trường ô nhiễm bụi bẩn, phần do người dân không còn nuôi lợn gà theo lối truyền thống mà bằng các thức ăn công nghiệp nên chất lượng thịt cũng giảm đi rõ rệt.
Dinh dưỡng gia đình - Sai lầm lớn khi trần thịt qua nước sôi, 124, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Phương Mai, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 17/08/2016 10:49:05
Combo đồ ăn Cua sốt Singapore & bao chiên - MK01
